Liberiapeppar

40 bilder av peppar i olika stadie.

Det kom 2 sorters fröer från Maivor, en av mina bästa tanter från Liberia då på tidigt 60-tal. Visatte dessa fröer strax efter att KA fyllt 70. Det tog tid för vi gjorde ingenting på rätt sätt 🙂

Lagom till sommaren märkte vi att en hel massa flugfän som vi senare lärde oss var sorgmygg som krävde specialkryp, nematoder, som motmedel för att försvinna. I brist på annan lösning hade vi hittat råd att göra rent med såpa och ljummet vatten.

Vi gjorde rent varenda planta jätteförsiktigt, livrädd att förstöra rötterna. En del plantor fick betala dyrt och återhämtade sig aldrig. Till slut hittade vi det där dundermedlet Nematoder som vi fick tag på på från Blomsterlandet.

Under sommaren fick dom vara ute i värmen och direkt solljus och det var en stor vinst för dom växte på ganska bra. Till slut fick vi också egna fina peppar även om dom inte blev många.

Pepparsoppa med ursprung Liberia kanske skrämmer bort en bacill eller två.

(11 bilder) Pepparsoppa med ursprung Liberia. Pepparn vi använder oss av än så länge är Sambal Oelek som är en god ersättare för Scotch Bonnet Safi som är den ursprungliga pepparn från Liberia som ingick i pepparsoppa. I soppan använder vi hackad lök, kyckling, tomatpuré (mycket) och så salt. Som tillbehör (då när vi kom från Afrika fanns inte varken fufupulver eller annat substitut) så vi kokar ris och har riset i botten och häller sopppan oavnpå. Till soppan har vi oftast baguette och en ostskiva på som du kan doppa i soppan (så gott)

Gissa vilka som också tyckte det var riktigt gott med soppa och basen, dvs kycklingen. Kurt och Mannfred, Kurt knäckte benet och åt märgen och Mannfred letade knutar som var lagom sliddriga som hon kunde äta.

 

Pepparsoppa med ursprung Liberia kanske skrämmer bort en bacill eller två.

Likes: [igp-likes]